お野菜パウダー むらさき芋
国産のむらさき芋から作りました。いろいろな料理と組み合わせてご利用いただける野菜パウダーです。
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お野菜パウダー むらさき芋の特徴
お野菜パウダーは、国産の野菜をそのまま粉末加工したものです。
超微粉砕することで、生野菜に比べて食感、消化吸収、香り、色彩を向上させることができました。
また、ペースト状の商品と比べて、野菜パウダーは保存が簡単（高温多湿・直射日光を避け、冷暗所にて保管）、水分が約8%以下と少ないため水分調節が容易といった特徴があります。
超微粉末のお野菜パウダーは、消化吸収が良いだけでなく、舌触りのよさも抜群です。どんな食品と組み合わせていただいても、違和感のない仕上がりとなり、また非常に細かい粉末のためなじみがよいのも特徴です。
スプーン１杯でこんなに野菜が取れる！
お野菜パウダー小さじ１杯分（約２〜３g）を、生野菜に換算してみました。
| 野菜 | 生野菜換算量 |
|---|---|
| にんじん | 約22g分（約1/5本） |
| かぼちゃ | 約10g分（約1/100個） |
| ほうれん草 | 約31g分（約1株） |
| むらさき芋 | 約7g分（約1/30個） |
お野菜パウダーのご利用方法
●水などに混ぜる場合、始めに少量の水分を加えて、ペースト状にするのがポイントです。
ペースト作りの目安
パウダー小さじ１に対して、水（常温）を小さじ２加えて下さい。
※水は2回に分けてパウダーに加えて下さい。一度に加えるとダマになります。
●粉物に混ぜる場合、しっかり粉同士を混ぜ合わせておくことがポイントです。
ケーキを焼く場合、粉物とよく混ぜ合わせてからふるいにかけるときれいな仕上がりになります。
