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おいしく食べようアレルギー用レシピ

たっぷり野菜のクリームチャウダー

たっぷり野菜のクリームチャウダー

★材料(2人分)★

たまねぎ ・・・・40g
キャベツ・・・・ 30g
人参 ・・・・30g
ベーコン ・・・・6枚
しめじ ・・・・30g
ほうれんそう ・・・・20g

豆乳ホイップ ・・・・ 100cc
ライスドリーム ・・・・ 300cc
米粉  ・・・・大さじ1
もぐもぐブイヨン ・・・・1g
塩・コショウ ・・・・適量
A-1マーガリン ・・・・10g

  1. ほうれんそうは2cmほどに切り、ゆでて水につけておきます。
  2. 鍋にA-1マーガリンを溶かし、ほうれんそう以外の野菜とベーコンを炒めます。
  3. たまねぎが透き通ったら、ライスドリーム・ブイヨンを入れて煮込みます。
  4. 野菜に火が通ったら、豆乳ホイップを入れ、均等に混ぜます。
  5. 米粉を少量の水(分量外)で溶き、4に入れます。
  6. とろみが付いたら、塩コショウで適度に味をつけ仕上げます。
アレルゲンデータ
卵不使用 小麦不使用 牛乳不使用 そば不使用 落花生不使用 かに不使用 えび不使用
大豆 米
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、
専門医の指示に従ってお召し上がりください。
◆ ポイント ◆

朝の目覚めにピッタリの、体に優しいクリームチャウダーです。とろみ付けの米粉は、ダマにならないように、しっかりと水で溶いてくださいね。
このスープに入れる野菜は、冷蔵庫の残り物でOK。むきアサリをいれると、本格的なクラムチャウダーにもなりますよ。

この商品を使っています。

国産米粉(500g)

国産米粉(500g)

390102
【内容量】 500g
【価 格】 ¥ 350

【原材料】国産うるち米

国産米の微粉末です。お料理に、お菓子作りに使いやすいお米の粉です。  

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【冷蔵】A-1ソフトマーガリン(225g)

【冷蔵】A-1ソフトマーガリン(225g)

280052
【内容量】 225g
【価 格】 ¥ 450

【原材料】なたね油、食塩、食用精製加工油脂(なたね)、食塩、乳化剤(なたね由来)、香料

牛乳アレルゲンを含まない香料と圧搾のなたね油を使用して作られたマーガリンです。

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もぐもぐブイヨン

もぐもぐブイヨン

390151
【内容量】 70g
【価 格】 ¥ 400

【原材料】食塩、砂糖(さとうきび、ビート)、酵母エキス(糖蜜(砂糖大根)を培地とするパン酵母を使用)、デキストリン(タピオカ)、たまねぎ、香辛料(黒こしょう、セロリ、クローブ)

特定原材料25品目不使用、うま味調味料及び動物由来原料不使用のブイヨンです。洋風だしとして、煮込み料理や下味付けなど、あらゆる洋風料理のうまみとコクのベースとなります。

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【冷蔵】みんなの食卓 ベーコン 55g×5個

【冷蔵】みんなの食卓 ベーコン 55g×5個

410019
【内容量】 55g×5個
【価 格】 ¥ 1150

【原材料】豚ばら肉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩/リン酸塩(Na)、調味料(アミノ酸)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)、(一部に豚肉を含む)

良質な豚ばら肉を使用し、じっくりスモークしてばら肉のうま味とコクを引き出しました。  

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【冷蔵】乳製品を使っていない 豆乳入りホイップ 200ml

【冷蔵】乳製品を使っていない 豆乳入りホイップ 200ml

107336
【内容量】 200ml
【価 格】 ¥ 220

【原材料】植物油脂、有機豆乳、糖類(オリゴ糖、マルトース、砂糖)、乳化剤(大豆由来)、安定剤(加工でん粉、カラギーナン)、メタリン酸Na、香料

乳製品の代わりに豆乳を使用したホイップクリームです。

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