もぐもぐ共和国は、アトピー＆アレルギーに悩む患者さんとそのご家族のための「モノ」｢情報」｢心」が集まる生活応援サイトです。
アレルギー用食品と日用品で皆様の生活向上のお手伝いをいたします。

★材料（６個分）★

◇うるちきび・・・１００ｇ 調理前２，３時間は浸けておく
◇水・・・１０００ｃｃ （半日おければベスト）
◇粥用ジャガ芋・・・５０ｇ（皮をむいて丁寧に芽の部分をくり抜き水に２０分以上さらした物）

スープ用調味
◇海のペプチド・・・・・大２
◇天然塩・・・・・・・・・・小１
◇ホワイトソルガム・・大２
◇水・・・・・・・・・・・・・・大３

1. きびは分量の水で中火で煮る、１５分程煮て、汁が白濁し、粘性が出てきたら水分の半量をスープ用の器に移す（目分量でよい）。
2. (きびのお粥)
   １．の半量の水分を取った後、弱火にしてさらに２０分ほど煮込む。きびがお好みの堅さになったら、 ジャガ芋をすって入れてとろみを出す。天然塩でお好みの味をつける。ジャガ芋は数枚スライスにしてきび粥の上に飾るとよい。
3. (ホワイトクリーム風きびのスープ)
   ２．のスープ用の半量に分量の天然塩を加え沸騰させ、ホワイトソルガムを水で溶いた物を加えて混ぜる、再び沸騰させてから１～２分弱火で煮る（粉臭さをとばすため）味を濃くしたい場合は海のペプチドの量を適宜増やすと良い。

アレルゲンデータ
食物アレルギーに敏感な方又は、アナフィラキシー症状のある方は、 専門医の指示に従ってお召し上がりください。